Morgendagens Grøntsager

Morgendagens Grøntsager er et økologisk certificeret landbrug med fokus på grøntsager, krydderurter, spiselige blomster og honningproduktion. Alle vores varer afsættes til restauranter, som går op i høj kvalitet. Afgrøderne bliver dyrket på Drastrup Østergaard i Drastrup, og landbruget er drevet af Lars Benko.

​

Målet er at dyrke afgrøder af aller højeste kvalitet, både hvad angår smag, tekstur og udseende. For at disse mål kan opfyldes, kræver det en sund og næringsrig jord. I grøntsagsproduktionen bruges der ingen sprøjtegifte eller kunstgødning. Jordbearbejdelse foregår pløjefrit og meget skånsomt, og der anvendes udelukkende økologisk gødning og masser af kompost. På denne måde bliver jorden hjulpet så godt på vej som overhovedet muligt.

​

Når grøntsagerne er høstet lægges der en stor værdi i at bearbejde dem grundigt, så kunderne modtager flotte, rene og helt friske råvarer. ​

​

Gårdens egne bier sørger for bestøvning af diverse blomster og spiller derfor en væsentlig rolle i produktionen af frugt og grønt. Som en god sidegevinst leverer de en fantastisk velsmagende honning!

​